Barres Céréales
Les
ingrédients en italique sont facultatifs
cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml
Pour 5 barres de 50 gr
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 mn
Ingrédients :
50 gr de flocons d'avoine
50 gr de mélange d'oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix cajou, etc.)
35 gr de coco râpée
20 gr de pépites de chocolat noir
95 gr de sirop sucré (agave, érable, canne (voir recette sur le site), …)
Préparation :
Dans un hachoir ou éventuellement un blender, mixer ensemble les flocons d'avoine et le mélange d'oléagineux
Ajouter ensuite les autres ingrédients et bien mélanger
Dans un « cercle » à pâtisserie carré ou rectangulaire posé sur une feuille silicone ou un plan de travail bien lisse et propre, mettre 50 gr de pâte (mettre le saladier avec la pâte sur la balance, et prélever jusqu'à ce qu'elle affiche -50 gr)
Tasser très fortement puis en laissant le poussoir en place enlever le cercle, et recommencer 4 fois pour obtenir les 4 barres céréales
Retrouvez toutes les recettes d'Erik (version PDF) sur http://www.damamme.com