Fromage Fondant

• Les ingrédients en italique et entre parenthèses sont facultatifs

• cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml

Pour 240 gr (1 grande pizza, 1 plat de lasagnes, etc...)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20/25 minutes à 180/200°

Ingrédients :

• 250 gr de pommes de terre (200 après épluchage)

• 2 cas levure de bière (en paillettes)

  • (ou bien 1 cac de moutarde)

• 60 gr d'huile

• 1 pincée de sel

• (1 cac d'origan)

• 40 gr d'eau

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles de 5mm environ

2. Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 20 minutes

3. Écraser pour que ça forme une pâte homogène

4. Ajouter tous les autres ingrédients et passer au blender ou bien au mixer plongeant

5. Verser sur la pizza, lasagne, etc.

6. Faire cuire ou gratiner au four environ 20/25 minutes à 180/200°