Fromage Frais

'Ail et Fines Herbes' ou 'Poivre'

• Les ingrédients en italique et entre parenthèses sont facultatifs

• cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml

Pour 220 gr

Temps de préparation : 5 mn + 6 h de repos ou plus

Temps de cuisson : 0 minute

Ingrédients :

• 200 gr de tofu soyeux (voir recette sur le site)

• 1 cas de levure de bière (en paillettes)

• 1/2 cac de sel

• Ail et Fines Herbes : ● 1 cac d’ail en poudre

• ● 1 cas de ciboulette lyophilisée

• Poivre : ● 1 cas de poivre (noir ou 5 baies) fraîchement moulu

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble

2. Poser un filtre à café (papier ou permanent) sur un bocal et verser le fromage dedans

3. Mettre au frigo et laisser égoutter 6 heures minimum (toute la nuit)

4. Mettre dans un bocal hermétique

Se conserve 1 semaine au frigo dans un bocal hermétique